Palestina en la mesa

Recuerdos de la cocina de mi madre

Palestina en la mesa

Recuerdos de la cocina de mi madre

Kalla, Joudie

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Experimente los sabores de Palestina a través del picante fattet hummus (yogur, guisantes y humus servido sobre pita tostada y cubierta con piñones tostados y semillas de granada), el sustancioso y especiado makloubeh (arroz especiado invertido con cordero y berenjenas fritas), los jugosos yalanji (hojas de parra rellenas con un tabulé) aromatizados al limón y los exquisitos awameh (buñuelos de miel), acompañados con té de menta fresca y «café» blanco (que en realidad no es café, sino una refrescante mezcla de agua, agua de azahar y azúcar). La colorida e impresionante fotografía que evoca la vitalidad y el romanticismo del país conseguirá transportar Palestina hasta su casa, y hará que se enamore de esta maravillosa manera de cocinar y disfrutar de la comida. «La comida de Palestina es apetitosa y colorida. Este tesoro en forma de libro la presenta en todo su esplendor». Sami Tamimi, coautor de Ottolenghi: The Cookbook y Jerusalén

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16965-50-2
EAN:: 9788416965502
Editorial:: BLUME (Naturart)
Autor/a:: Kalla, Joudie
Traductor/a :: Rodríguez Fischer, María Teresa
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 250 x 190 mm.
Peso:: 1058 gramos
Nº páginas:: 240
Fecha publicación :: 04-09-2017
Materias:: Cocina general y recetas

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