Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges (eBook)
Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges (eBook)

Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges (eBook)

Boatella Riera, Josep

Editorial:
Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
ISBN:
978-84-475-4190-4
Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa al dese... Más información
Editorial:
Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
Colección:
BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA
Encuadernación:
Libro electrónico
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Catalán
ISBN:
978-84-475-4190-4
EAN:
9788447541904
Fecha publicación :
28-05-2017
Disponible en 0 librerías

Dónde encontrar "Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges (eBook)"

Stock en librería
Disponible en 2-3 Días

Disponible en 0 librerías

    Sinopsis

    Sinopsis de: "Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics i metges (eBook)"

    Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes dietètics al nostre país. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importància amb la publicació de l’obra del farmacèutic francès Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilització terapèutica dels aliments per millorar la nutrició infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indústria capdavantera. Fruit d’un minuciós treball de documentació històrica i de recopilació documental —especialment pel que fa al material gràfic, que en alguns casos és inèdit—, aquest llibre presenta un patrimoni individual i col·lectiu de gran interès científic i artístic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la història de les ciències dels aliments a Catalunya.

    Más sobre

    Boatella Riera, Josep

    Información sobre el autor no disponible


    Más títulos de Boatella Riera, Josep
    Los lectores opinan

    Valoraciones y comentarios

    No hay comentarios, sé el primero en comentar

    Añadir comentario
    También te puede interesar

    Libros relacionados