Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales

Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales

GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO / GARCÍA ORTIZ, PEDRO PABLO / GIL MUELA, MARIO

Editorial:
Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN:
978-84-9732-814-2
Este libro va destinado especialmente a los alumnos que cursan estudios de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Concretamente, versa sobre las enseñanzas que dentro del... Más información
Editorial:
Ediciones Paraninfo, S.A
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
ISBN:
978-84-9732-814-2
EAN:
9788497328142
Dimensiones:
240 x 170 mm.
Peso:
670 gramos
Nº páginas:
344
Fecha publicación :
23-03-2011
Material enseñanza:
Disponible en 8 librerías

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Disponible en 2-3 Días

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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales"

    Este libro va destinado especialmente a los alumnos que cursan estudios de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Concretamente, versa sobre las enseñanzas que dentro del Ciclo Formativo de Servicios en Restauración son propias de dos módulos de gran calado en esta disciplina. El primero de ellos, Operaciones básicas en restaurante, se imparte en el primer curso; el segundo, Servicios en restaurante y eventos especiales, se proyecta como prolongación, ampliación y desarrollo del anterior. Esta idea de continuidad, sobre todo en lo relativo a acciones que en lo procedimental resultan difícilmente separables, es la razón por la cual se ha decidido concretar y desarrollar los contenidos de ambos módulos en un solo texto.

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