Obesos y famélicos (NE)

El impacto de la globalización en el sistema alimentario mundial

Obesos y famélicos (NE)

El impacto de la globalización en el sistema alimentario mundial

Patel, Raj

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¿Cómo es posible que coincida con una epidemia de obesidad que afecta en especial a los pobres? Desde las semillas hasta el supermercado, desde los oligopolios hasta la Organización Mundial del Comercio, desde el Banco Mundial hasta el empobrecimiento de los agricultores: nada escapa al brillante y estremecedor análisis de una autoridad mundial. ¿Por qué hay soja en casi todos los alimentos? ¿A quién benefician los transgénicos? ¿Quién decide lo que comemos?. Raj Patel ofrece una fascinante investigación que examina estas y otras paradojas. Y demuestra que, desde la obesidad hasta las hambrunas, son muchas las consecuencias graves de un sistema globalizado en las que unas pocas pero enormes empresas han obtenido un poder casi absoluto sobre el ciclo de la alimentación.

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Sobre el autor: Patel, Raj

Raj Patel, graduado en las universidades de Oxford y Cornell y en la London School of Economics. Actualmente trabaja como investigador invitado en el Centro de Estudios Africanos de la Universidad de Berkeley, además de colaborar como asesor del programa Derecho a la Alimentación, de la ONU, y pertenecer a los equipos de investigación de la Universidad de ZwaZulu-Natal y el Instituto para la Alimentación y Políticas de Desarrollo (Food First). Ha publicado artículos de opinión en The Guardian, El País y Público, entre otros periódicos mundiales.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-18236-10-5
EAN:: 9788418236105
Editorial:: Los libros del lince s.l.
Autor/a:: Patel, Raj
Traductor/a :: Manara, Alejandro
Colección:: Salud
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 233 x 155 mm.
Peso:: 550 gramos
Nº páginas:: 368
Fecha publicación :: 16-03-2020

Materias:: Comida y sociedad | Globalización

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