Obesidad y desnutrición
Obesidad y desnutrición

Obesidad y desnutrición

Consecuencias de la globalización alimentaria

Cascante, Kattya

Editorial:
Los Libros de la Catarata
ISBN:
978-84-1352-322-4
La desnutrición y la obesidad son las dos caras de una misma moneda. Ambas representan las consecuencias de una malnutrición vinculada al funcionamiento del sistema mundial de alim... Más información
Editorial:
Los Libros de la Catarata
Colección:
Mayor
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Idioma original :
Castellano
ISBN:
978-84-1352-322-4
EAN:
9788413523224
Dimensiones:
220 x 140 mm.
Peso:
234 gramos
Nº páginas:
144
Fecha publicación :
27-09-2021
14,50€
(13,94€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Obesidad y desnutrición"

    La desnutrición y la obesidad son las dos caras de una misma moneda. Ambas representan las consecuencias de una malnutrición vinculada al funcionamiento del sistema mundial de alimentos, específicamente, como muestra este libro, a la globalización de su modelo productivo y financiero. “Estamos ante un libro que desmonta el enfoque ‘productivista' frente al hambre: no se trata solo de cuánto producimos, sino de cómo lo hacemos y a quiénes alimentamos”, Cristina Narbona (exministra de Medio Ambiente del Gobierno de España). “Un libro fascinante que revela las claves para entender el funcionamiento de la globalización alimentaria, asentada ya en los entresijos del poder mundial”, Cristina Gallach (ex secretaria de Estado; ex secretaria general adjunta de la ONU y ex alta comisionada para la Agenda 2030). “La comida como derecho para cada ser humano o como producto especulativo en beneficio de unos pocos. Este libro desgrana de forma clara y pedagógica la historia reciente de un sistema alimentario global roto, apuntando a las transformaciones necesarias para ponerlo al servicio de la gente y no de las grandes corporaciones”, Chema Vera (exdirector de OXFAM Internacional). “Un texto imprescindible para entender las causas actuales del hambre en el mundo: un flagelo vergonzoso que urge erradicar”, Jesús Quintana (director general del Centro Internacional de Agricultura Tropical y para las Américas de la Alianza Bioversity-CIAT).

    Más sobre

    Cascante, Kattya

    Doctora en Relaciones Internacionales por la Universidad Complutense de Madrid. Docente e investigadora asociada al Instituto Universitario de Desarrollo y Cooperación (IUDC-UCM). Profesora del Departamento de Relaciones Internacionales e Historia Global de la Universidad Complutense de Madrid. Especialista en cooperación internacional para el desarrollo, materia que trabaja desde la academia, consultoría, think tank, ONG y sobre el terreno.
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