Manual del aspirante a chef

Manual del aspirante a chef . Todo lo que hay que saber para sar un paso más en la cocina

Editorial
Espasa
Materia
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Colección
Fuera de colección
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Nº páginas
192
ISBN
978-84-670-5200-8
EAN
9788467052008
Dimensiones
230 x 160 mm.
Fecha publicación
05-04-2018
Precio
19.90€ (19.13€ sin IVA)

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Autor

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Sinopsis

¿Quieres convertirte en un auténtico chef? ¿Preparar menús y estar a la altura de un gran restaurante? ¿Impresionar a tu familia y amigos con originales y sofisticadas recetas? De la mano del programa MasterChef de La 1 de RTVE llega el Manual del aspirante a chef para enseñarte las técnicas de cocción más importantes y los trucos imprescindibles para moverte entre los fogones como un verdadero cocinero.Además, tienes menús resultones, sanos y económicos a la vez, y otros preparados por estaciones para realizar siempre las mejores recetas con los productos de temporada: vichyssoise de pera, cordero a la miel y semiesferas de queso y frambuesas en primavera; ensalada de garbanzos y bogavante, pluma con salsa de nectarina y sopa de melón y coco en verano; verdinas con almejas, pisto de calabaza y huevo poché y pavlova de frutos rojos para otoño; habas con alcachofas y torreznos, lubina con salsa de azafrán y tarta de peras y almendras para invierno.Atrévete a conquistar la cocina de la mano del Manual del aspirante a chef.