Manual del aspirante a chef

Todo lo que hay que saber para sar un paso más en la cocina

Manual del aspirante a chef

Todo lo que hay que saber para sar un paso más en la cocina

Shine / RTVE

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19,90€

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Descripción

¿Quieres convertirte en un auténtico chef? ¿Preparar menús y estar a la altura de un gran restaurante? ¿Impresionar a tu familia y amigos con originales y sofisticadas recetas?

De la mano del programa MasterChef de La 1 de RTVE llega el Manual del aspirante a chef para enseñarte las técnicas de cocción más importantes y los trucos imprescindibles para moverte entre los fogones como un verdadero cocinero.

Además, tienes menús resultones, sanos y económicos a la vez, y otros preparados por estaciones para realizar siempre las mejores recetas con los productos de temporada: vichyssoise de pera, cordero a la miel y semiesferas de queso y frambuesas en primavera; ensalada de garbanzos y bogavante, pluma con salsa de nectarina y sopa de melón y coco en verano; verdinas con almejas, pisto de calabaza y huevo poché y pavlova de frutos rojos para otoño; habas con alcachofas y torreznos, lubina con salsa de azafrán y tarta de peras y almendras para invierno.

Atrévete a conquistar la cocina de la mano del Manual del aspirante a chef.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-670-5200-8
EAN:: 9788467052008
Editorial:: Espasa
Autor/a:: Shine / RTVE
Colección:: FUERA DE COLECCIÓN Y ONE SHOT
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 230 x 160 mm.
Peso:: 486 gramos
Nº páginas:: 192
Fecha publicación :: 05-04-2018
Materias:: Libros de cocina y restaurantes de cocineros famosos y de televisión

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