Manipulación de alimentos, hostelería (Madrid)
Manipulación de alimentos, hostelería (Madrid)

Manipulación de alimentos, hostelería (Madrid)

Editorial:
Publicaciones Vértice
ISBN:
978-84-92533-80-0
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (HOSTELERÍA - MADRID). . . RESEÑA BIBLIOGRÁFICA. . En este libro se dan las pautas para conocer las técnicas actuales utilizadas en los procesos de manipu... Más información
Editorial:
Publicaciones Vértice
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
ISBN:
978-84-92533-80-0
EAN:
9788492533800
Nº páginas:
203
Fecha publicación :
01-01-2007
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    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (HOSTELERÍA - MADRID). . . RESEÑA BIBLIOGRÁFICA. . En este libro se dan las pautas para conocer las técnicas actuales utilizadas en los procesos de manipulación y conservación de alimentos para una buena prevención: higiene alime

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