Los dulces en la cocina española

Los dulces en la cocina española

Editorial
Editorial Everest
Materia
España | Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar | Postres
Colección
Cocina y aprende
Encuadernación
Libro en otro formato
Nº páginas
120
ISBN
978-84-241-8469-8
EAN
9788424184698
Dimensiones
250 x 230 mm.
Peso
650
Fecha publicación
01-01-2003
Precio
21.00€ (20.19€ sin IVA)

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    Autor

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    Sinopsis

    Todo nuestro territorio es dulce por naturaleza. La rosa de los vientos hispánica incluye, apunte donde apunte, las más variadas dulcerías. Así, cada región, cada lugar por pequeño que éste sea, tiene su propia repostería repleta de sabores y aromas. No hay comida de fiesta en la que no falte el digno remate de un delicioso postre. Con este libro podrás disfrutar y saborear en tu propio hogar los más variados y deliciosos postres tradicionales, así como conocer a fondo las características y propiedades más destacadas de los componentes básicos de cualquier dulce y los vinos y licores con los que se deben rociar en cada caso para conseguir la textura apropiada.