Lo que einstein le contó a su cocinero
Lo que einstein le contó a su cocinero

Lo que einstein le contó a su cocinero

Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come

Wolke, Robert L.

Editorial:
EDICIONES ROBINBOOK
ISBN:
978-84-96222-00-7
¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas... Más información
Editorial:
EDICIONES ROBINBOOK
Traductor:
SALONI MARIMÓN, GUADALUPE
Colección:
EDAF NARRATIVA
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-96222-00-7
EAN:
9788496222007
Dimensiones:
225 x 145 mm.
Peso:
332 gramos
Nº páginas:
268
Fecha publicación :
01-02-2011
21,90€
(21,06€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Lo que einstein le contó a su cocinero"

    ¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos? ¿Se evapora todo el alcohol al prepar

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