Les espècies

Les espècies . 80 receptes d'aquí i de tot arreu

. 80 receptes d'aquí i de tot arreu
Editorial
Cossetània Edicions
Materia
Cocina con hierbas y especias
Colección
El Cullerot
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Nº páginas
208
ISBN
978-84-9034-237-4
EAN
9788490342374
Dimensiones
233 x 155 mm.
Fecha publicación
01-06-2014
Precio
15.00€ (14.42€ sin IVA)

Autor

Información sobre el autor no disponible

Sinopsis

Si una biòloga, una geòloga i una arquitecta que tenen en comú una sòlida base de coneixements culinaris i unes ganes boges d'experimentar-los a la cuina es posen d'acord per escriure un llibre, el resultat pot ser insòlit. Les espècies, que són poc utilitzades en la nostra cuina tradicional, tenen, en canvi, un gran protagonisme en molts llocs del món on les fan servir de forma habitual des de fa milers d'anys. De fet, potser estem perdent la possibilitat d'experimentar uns plaers gustatius que persones d'altres cultures gaudeixen cada dia. Si la cuina és un laboratori d'olors i sabors i tant els experts com els profans esteu disposats a entrar-hi, podreu, amb l'ajut d'aquest llibre, gaudir de 80 receptes experimentades, diverses, la majoria originals i fàcils de fer, en què es fan servir 19 espècies diferents i, de ben segur, seran font d'inspiració per a noves descobertes. Com que menjar és alguna cosa més que alimentar-se i un bon àpat és un acte social molt important i agradable, aprofiteu l'oportunitat d'oferir als vostres familiars i amics alguns d'aquests plats tan saborosos, i compartiu-los amb tots ells, tant si són amb gustos dolços com picants, tant d'aquí com d'arreu del món.