Legumbres. Las semillas mágicas

Las semillas mágicas

Autor/a: Domínguez Cidón Carlos

Domínguez Cidón Carlos

Editorial:: Editorial Everest
ISBN:: 978-84-241-8822-1; Sinopsis

978-84-241-8822-1 / Editorial Everest

21,00€

(20,19€ sin IVA)

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Sinopsis

Dentro de la cocina existen estas maravillas culinarias que se denominan legumbres, desde una pequeñita lenteja, hasta el majestuoso garbanzo con su fino porte, pasando por esas hermosas alubias de colores y de formas diversas, todo ese mundo mágico de su cocina aparece documentado en este libro. En este libro encontrarás no sólo las mejores preparaciones de estas joyas de nuestra gastronomía, con recetas de corte tradicional basadas en la cocina popular antigua y rural y otras fórmulas de cocina con tratamientos más modernos, sino también una completa información sobre su diversidad, origen, valor nutritivo y las claves de compra y conservación.

Ficha Técnica

Materias:: Cocina general y recetas

Editorial:: Editorial Everest
Colección:: Cocina y aprende
Encuadernación:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano

Autor/a: :: Domínguez Cidón Carlos
ISBN:: 978-84-241-8822-1
EAN:: 9788424188221
Dimensiones:: 250 x 230 mm.
Peso:: 660 gramos
Nº páginas:: 120
Fecha publicación :: 01-01-2004

Más sobre el autor

Domínguez Cidón Carlos

Cidón combines his professional activity in the world of gastronomy with his work as an author. His restaurant Vivaldi, located in León, was distinguished by the Michelin Guide with one star for the excellent quality of its cuisine and the innovative spirit of its dishes.
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