Las mejores recetas de pescados

Tovar Larrucea, Rosa

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El pescado es una de las proteínas más sanas que existen y uno de los alimentos de más larga tradición en nuestra cocina. Este completo recetario recoge propuestas para conocer y p... Leer descripción completa
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Descripción

El pescado es una de las proteínas más sanas que existen y uno de los alimentos de más larga tradición en nuestra cocina. Este completo recetario recoge propuestas para conocer y perder el miedo a cocinar todo tipo de pescado, ya sea al horno, a la parrilla, a la cazuela o en la sartén. Las recetas están explicadas de forma muy clara y sencilla, con propuestas para el día a día o para ocasiones especiales.

Sobre el autor: Tovar Larrucea, Rosa

Rosa Tovar es profesora de cocina. Participa en proyectos para la formación profesional de cocineros, reposteros, carniceros y otros especialistas del sector. Colabora en otros proyectos de promoción de diversos alimentos con clases, demostraciones y recetas de cocina. Ha publicado nueve libros de cocina.

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