La transformación de la cultura alimentaria

Autor/a: Gracia Arnaiz, Mabel

Gracia Arnaiz, Mabel

Editorial:
Ministerio de Cultura y Deporte
ISBN:
978-84-369-3054-2
Sinopsis
Analiza los cambios y permanencias registrados en el comportamiento alimentario de la población de Barcelona en el umbral del siglo XXI, después de una justificación metodológica y... Más información
978-84-369-3054-2 / Ministerio de Cultura y Deporte
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Sinopsis

Analiza los cambios y permanencias registrados en el comportamiento alimentario de la población de Barcelona en el umbral del siglo XXI, después de una justificación metodológica y técnica de esta investigación.

Ficha Técnica

Materias:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Editorial:
Ministerio de Cultura y Deporte
Encuadernación:
Libro en otro formato
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Autor/a: :
Gracia Arnaiz, Mabel
ISBN:
978-84-369-3054-2
EAN:
9788436930542
Dimensiones:
210 x 150 mm.
Peso:
1000 gramos
Nº páginas:
320
Fecha publicación :
01-01-1997

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