La Gran Cocina de las Hierbas Aromáticas y el Ajo

Teubner Christian / Schönfeldt Sybil

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La Gran Cocina de las Hierbas Aromáticas y el Ajo

Teubner Christian / Schönfeldt Sybil

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Descripción

Una completísima descripción del ajo y las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina. Las abundantes ilustraciones y los textos, completos y amenos, le proporcionarán los conocimientos necesarios sobre su cultivo, botánica, almacenamiento y conservación, así como su buen uso a la hora de cocinar. En el apartado de práctica culinaria encontrará expuesto con todo detalle cómo tratar correctamente las hierbas aromáticas y el ajo, utilizando como referencia algunas recetas base y numerosos ejemplos de aplicación práctica.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-241-2399-4
EAN:: 9788424123994
Editorial:: Editorial Everest
Autor/a:: Teubner Christian / Schönfeldt Sybil
Traductor/a :: Raebel Gumá Guillermo
Colección:: Gran gourmet
Formato:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 295 x 225 mm.
Nº páginas:: 144
Fecha publicación :: 01-01-1996
Materias:: Cocina o comida por ingredientes

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