La dieta Montignac

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Michel Montignac, pionero de la dieta del IG (índice glucémico) y autor superventas en Francia, le muestra cómo comer los alimentos que le gustan (queso, carne, chocolate), beber vino y, aun así, perder peso. Olvídese de las dietas consistentes en privaciones. La dieta Montignac, tal como han demostrado las investigaciones científicas de las universidades de Harvard y de Laval (Québec), es la dieta para los amantes de la comida que ¡realmente funciona!

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Índice

Prefacio Programa para la pérdida rápida de peso Pérdida rápida de peso: opciones para las comidas Programa para el control del peso Control del peso: opciones para las comidas Recetas Montignac Para consultar

Sobre el autor: Montignac, Michel

Michel Montignac fue el pionero, a finales de la década de 1980, en la introducción del conceptode índice glucémico en el campo del adelgazamiento. El método que ideó por entonces, muy criticado en sus inicios por los nutricionistas más tradicionales, se ha ido imponiendo de manera progresiva en todo el mundo gracias a su eficacia y a los centenares de estudios científicosque lo avalan.Dedicó la mayor parte de su tiempo a la investigación, la escritura y la comunicación. Sus obras se han publicado en más de cuarenta países y han sido traducidas a más de veinticinco lenguas. El autor ha publicado también en Salsa Books su éxito de ventas Comer, adelgazar y no volver a engordar, El método Montignac especial mujer, El aceite de oliva, 100 recetas y menús, Adelgazar con la ayuda de los complementos alimenticios, 200 recetas mediterráneas, Ensaladas y entrantes que no engordan, Carnes y aves que no engordan, Pescados y mariscos que no engordan y Postres que no engordan.

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Sobre el traductor: George, David

David George és catedràtic emèrit d'Estudis Hispànics de la Universitat de Swansea (País de Gal·les). És autor de The History of the Commedia dell'arte in Modern Hispanic Literature with Special Attention to the Work of García Lorca (1995), The Theatre in Madrid and Barcelona, 1892-1936: Rivals or Collaborators? (2002), i Sergi Belbel and Catalan Theatre: Text, Performance and Identity (2010). Ha participat en congressos internacionals al llarg de molts anys i ha publicat nombroses articles sobre els teatres català i castellà dels segles xx i xxi, incloent-hi autors de la talla de Guimerà, Rusiñol, Benavente, Valle-Inclán i García Lorca, i la representació i recepció d'obres teatrals.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-89840-66-9
EAN:: 9788489840669
Editorial:: Tursen S.A. - H. Blume
Autor/a:: Montignac, Michel
Traductor/a :: George, David
Colección:: Salud
Formato:: No definida.
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 220 x 175 mm.
Peso:: 810 gramos
Nº páginas:: 256
Nº de ilustraciones:: 150
Fecha publicación :: 19-01-2006
Materias:: Dietética y nutrición | Tecnología de los alimentos y las bebidas | Cocina: conservación y congelación de alimentos

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