La cuina tradicional catalana a l'abast

Lladonosa Giró, Josep

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Catalunya disposa d'una cuina pròpia i popular, de llarga tradició històrica, basada en productes autòctons i sorgida de l'entorn rural. Leer descripción completa

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Catalunya disposa d'una cuina pròpia i popular, de llarga tradició històrica, basada en productes autòctons i sorgida de l'entorn rural.

Sobre el autor: Lladonosa Giró, Josep

Josep Lladonosa i Giró, premi Nacional de Gastronomia, és un dels cuiners i gastrònoms catalans més prestigiosos. És autor dels èxits de vendes El llibre de les sopes, El llibre dels guisats i les picades, La cuina catalana més antiga, El llibre dels arrossos, La cuina de dos grans mestres i La cuina que torna. Però de tots els seus llibres, cal destacar-ne especialment El gran llibre de la cuina catalana, un clàssic de la literatura gastronòmica i el llibre de cuina més venut dels últims anys.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-664-0666-6
EAN:: 9788466406666
Editorial:: Columna CAT
Autor/a:: Lladonosa Giró, Josep
Colección:: COL.LECCIO CUINA
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Catalán
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 265 x 165 mm.
Peso:: 1092 gramos
Nº páginas:: 250
Fecha publicación :: 01-09-2005
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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