La cuina de la Serra de Mariola

Receptes i gastroliteratura

La cuina de la Serra de Mariola

Receptes i gastroliteratura

Valls, Mila / Valls, Ana

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La Mariola is different. En molts aspectes, però sobretot en el culinari. Tostons, cocotets, pericana, mentirons, alls durs, renyons de masero, espardenyes Només els noms dels seus plats ja ens diuen que la gastronomia que ix de les cuines dels pobles del Comtat, l Alcoià i la Vall d Albaida que envolten la serra té una personalitat pròpia ben marcada. Una terra d oliveres, herbes aromàtiques, indústria i Moros i Cristians que van determinar fa dècades el seu receptari tradicional, i per extensió el caràcter dels seus habitants.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-944731-7-3
EAN:: 9788494473173
Editorial:: Llibres de la Drassana
Autor/a:: Valls, Mila / Valls, Ana
Colección:: Tastaolletes
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Valenciano
Idioma original :: Valenciano
Dimensiones:: 235 x 165 mm.
Peso:: 600 gramos
Nº páginas:: 176
Fecha publicación :: 15-03-2016
Materias:: Cocinas nacional y regional | Valenciana, Comunidad

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