La cocina sostenible

Ideas, trucos y recetas para no tirar nada

La cocina sostenible

Ideas, trucos y recetas para no tirar nada

Parellada, Ada

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La cocina sostenible es un libro con pretensiones: mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que tiramos a diario a la basura, un despilfarro alimentario que aumenta cada día. Tiene la pretensión de reorganizar tu cocina, de hacerla más eficaz y ágil, dando ideas y trucos para mejorar la gestión culinaria diaria. Tiene la pretensión de que comas mejor, más sano, más variado, más sabroso y más divertido. Y tiene la pretensión de que la inversión de tiempo en cocinar te ayude a vivir de renta, culinariamente hablando, el resto de la semana.

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Sobre el autor: Parellada, Ada

Ada Parellada pertany a la setena generació d’una família de restauradors de Granollers. Amb vint-i-cinc anys va obrir el seu propi restaurant, Semproniana, a Barcelona. Assessora restaurants i menjadors escolars i treballa al costat de la indústria alimentària desenvolupant productes. A part de la seva feina quotidiana al restaurant, ha escrit diversos llibres de cuina i també una novel·la, Sal de vainilla. La seva gran fita actual és la lluita contra el malbaratament alimentari a totes les baules de la cadena. Twitter: @adaparellada Instagram: @adaparellada

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-480-2414-7
EAN:: 9788448024147
Editorial:: Libros Cúpula
Autor/a:: Parellada, Ada
Colección:: Cocina
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 250 x 190 mm.
Peso:: 766 gramos
Nº páginas:: 256
Fecha publicación :: 10-04-2018
Materias:: Cocina general y recetas

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