La cocina de Menorca

Las mejores recetas de la tierra y del mar

La cocina de Menorca

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Descripción

La cocina de Menorca reúne las mejores recetas del arte culinario de la isla, desde la famosa caldera de langosta y los gustosos perols al horno, hasta la variada repostería menorquina, todas ellas explicadas con detalle. Los autores, padre e hijo, han recogido en este libro una completa selección de platos que permite elaborar todo tipo de menús, dentro de la tradición de la cocina de Menorca.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-8330-273-6
EAN:: 9788483302736
Editorial:: Viena
Autor/a:: Borràs, Josep / Borràs, Damià
Colección:: Milhojas
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Dimensiones:: 260 x 160 mm.
Peso:: 830 gramos
Nº páginas:: 352
Fecha publicación :: 16-07-2004
Materias:: Cocina general y recetas | Libros de cocina y restaurantes de cocineros famosos y de televisión

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Borràs, Josep / Borràs, Damià

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