La cocina de los filibusteros

Le bris, Mélani

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Cuando pensamos en los filibusteros, no solemos imaginarlos disfrutando de una cocina refinada. ¡Nada más lejos de la verdad! A la cocina caribeña podríamos denominarla también de los piratas o filibustera. Esta cocina es el producto de un mestizaje de influencias muy diversas: india caribeña, africana, francesa, inglesa, holandesa, española... Esta vez, los tesoros que transportan los piratas, en lugar de monedas de ocho reales o piedras preciosas, son frutas, legumbres, alcoholes ardientes, boucans deliciosos. Ciertamente, esta cocina fue el verdadero tesoro de los filibusteros.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-261-3940-5
EAN:: 9788426139405
Editorial:: Editorial Juventud
Autor/a:: Le bris, Mélani
Colección:: HISTORIAS DE MAR Y DE OCEANOS
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Francés
Dimensiones:: 290 x 185 mm.
Peso:: 890 gramos
Nº páginas:: 192
Fecha publicación :: 01-11-2012
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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