Inventario ilustrado de frutas y verduras
Inventario ilustrado de frutas y verduras

Inventario ilustrado de frutas y verduras

Aladjidi, Virginie

Editorial:
Faktoría K de Libros
ISBN:
978-84-16721-42-9
“Inventario ilustrado de frutas y verduras” reúne un centenar de deliciosos y nutritivos bocados: plantas comestibles que se pueden tomar crudas o cocinadas. Frutos, tallos, bulb... Más información
Editorial:
Faktoría K de Libros
Ilustrador:
Tchoukriel, Emmanuelle
Traductor:
Almeida de Ocampo, Pedro Ángel
Colección:
Ciencia
Encuadernación:
Cartoné
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Francés
ISBN:
978-84-16721-42-9
EAN:
9788416721429
Dimensiones:
300 x 215 mm.
Peso:
598 gramos
Nº páginas:
80
Nº de ilustraciones:
60
Fecha publicación :
01-05-2019
17,00€
(16,35€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Inventario ilustrado de frutas y verduras"

    “Inventario ilustrado de frutas y verduras” reúne un centenar de deliciosos y nutritivos bocados: plantas comestibles que se pueden tomar crudas o cocinadas. Frutos, tallos, bulbos, raíces, semillas, hojas, flores… incluso productos -como tés, cafés, mermeladas o chocolates- que se obtienen a partir de sus materias primas. Tampoco faltan especias, hongos y algas. Los hay tan comunes como las uvas o las patatas, tan exóticos como la carambola, o con nombres tan sugerentes como la aguja de oro. Esta obra, bajo la supervisión científica de la doctora ingeniera agrónoma Paule Lacroix, permite distinguir entre el concepto botánico de la planta y el término culinario que surge de su elaboración para el consumo humano. Y sobre todo, contribuye a poner en valor la biodiversidad, la sostenibilidad y la alimentación saludable.

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    Aladjidi, Virginie

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