Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y e

Sánchez Iglesias, Montserrat

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La microoxigenación consiste en la adición de pequeñas y controladas cantidades de oxígeno de forma continua. El objetivo principal de este trabajo fue estudiar el efecto de esta t... Leer descripción completa

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-96394-96-4
EAN:: 9788496394964
Editorial:: Universidad de Burgos
Autor/a:: Sánchez Iglesias, Montserrat
Colección:: Tesis
Formato:: No definida.
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Fecha publicación :: 01-07-2009
Materias:: Industrias químicas, biotecnológicas y farmacéuticas | Química industrial y tecnologías manufactureras

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