Hoy harás pan

Todos los secretos para elaborar un buen pan

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Todos los secretos para elaborar un buen pan

Morera i Ransanz, Jordi

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Levadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofr... Leer descripción completa

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Levadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras QUE LA FUERZA TE ACOMPAÑE, ¡MANOS A LA MASA!

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16245-34-5
EAN:: 9788416245345
Editorial:: Now Books
Autor/a:: Morera i Ransanz, Jordi
Traductor/a :: Parés i Sellarès, Núria
Colección:: FUERA DE COLECCION
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Catalán
Dimensiones:: 210 x 135 mm.
Peso:: 420 gramos
Nº páginas:: 168
Fecha publicación :: 06-04-2016
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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