Històries de la Barcelona Gormanda

Un viatge per la ciutat a través del temps, el menjar i el beure

Sucarrats Miró, Josep / Martín Lamata, Sergi

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Històries de la Barcelona Gormanda

Un viatge per la ciutat a través del temps, el menjar i el beure

Sucarrats Miró, Josep / Martín Lamata, Sergi

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Barcelona és un rebost inesgotable d'històries gormandes. Els autors ens acompanyen en un viatge per la història de la ciutat a través del menjar i del beure. Per això ens presenten els grans personatges de la cuina i la gastronomia barcelonina: Néstor Luján, els Parellada, Rondissoni, Llorenç Torrado, Vázquez Montalbán... I repassen com, en els últims deu segles, ha anat canviant la nostra alimentació (xocolata, cafè, tomàquet), com el pa ha provocat alçaments populars, o com s'han creat i establert els plats i els productes genuïnament barcelonins. ? Sabies que un barceloní va inventar l'any 1777 la primera màquina capaç de produir xocolata sòlida? ? Sabies que l'arròs Parellada es diu així pel client que sempre el demanava i no pel cuiner que va fer-lo famós? ? Sabies que els fundadors de les grans cerveses barcelonines eren d'Alsàcia? ? Sabies que al restaurant Semproniana s'hi va rodar una pel· lícula porno? ? Sabies que el primer restaurant xinès de la ciutat el va obrir un capellà exiliat? ? Sabies que Picasso va regalar una obra seva al pastisser Escribà després de rebre una mona? Deu segles d'anècdotes suculentes entre fogons, cuiners i restaurants de la ciutat més llaminera. Deu segles d'anècdotes suculentes entre fogons, cuiners i restaurants de la ciutat més llaminera.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16139-15-6
EAN:: 9788416139156
Editorial:: Angle Editorial
Autor/a:: Sucarrats Miró, Josep / Martín Lamata, Sergi
Ilustrador/a: :: Graus March, Lluís
Colección:: Inspira
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Catalán
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 230 x 145 mm.
Nº páginas:: 192
Fecha publicación :: 01-10-2014
Materias:: Cataluña | Historia general y del mundo | Cocinas nacional y regional

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