GUÍA SECRETA DA GASTRONOMÍA DE GALICIA: OURENSE

Álvarez González, Martín

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Martín Álvarez recorre las ferias, las fiestas, las romerías y los mercados de Ourense y recoge de ellos las tradiciones gastronómicas, las recetas o los usos culinarios que corren el riesgo de perderse en el mundo de la globalización, pero que son una de las expresiones más hondas de la identidad gallega.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-89323-43-8
EAN:: 9788489323438
Editorial:: Alvarellos Editora
Autor/a:: Álvarez González, Martín
Colección:: A lume lento [gastronomía]
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Gallego
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 180 x 180 mm.
Nº páginas:: 138
Fecha publicación :: 06-06-2010
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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