Guía definitiva de iniciación al veganismo
Guía definitiva de iniciación al veganismo

Guía definitiva de iniciación al veganismo

Davis, Brenda / Melina, Vesanto

Editorial:
Txalaparta
ISBN:
978-84-17065-52-2
Completamente revisado y actualizado, este clásico fundamental basado en innumerables estudios nutricionales y dietéticos, ofrece nuevas percepciones sobre las implicaciones de pas... Más información
Editorial:
Txalaparta
Traductor:
Arroyo Plaza, Lorenzo
Colección:
CUERPO Y MENTE
Encuadernación:
Libro
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Idioma original :
Inglés
ISBN:
978-84-17065-52-2
EAN:
9788417065522
Dimensiones:
240 x 170 mm.
Peso:
806 gramos
Nº páginas:
457
Fecha publicación :
28-09-2018
29,00€
(27,88€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Guía definitiva de iniciación al veganismo"

    Completamente revisado y actualizado, este clásico fundamental basado en innumerables estudios nutricionales y dietéticos, ofrece nuevas percepciones sobre las implicaciones de pasarse al veganismo para los individuos, para los animales y para nuestro devastado planeta. Una guía comprensible, básica y definitiva que incluye nueva información sobre los beneficios para la salud de las dietas veganas y responde, huyendo de mitos y apriorismos, a las dudas y preguntas frecuentes en torno al veganismo. Tanto si eres vegano o vegana, como si no, aquí encontrarás todos los consejos prácticos, con menús y planes dietéticos, para poder llevar una dieta sana y equilibrada libre de sufrimiento animal. «Ningún otro libro es tan informativo y exhaustivo como este; es un tesoro con hechos y pistas útiles y seguro que te pone en el camino de la salud» (Kathy Freston, del New York Times, autora superventas con The Lean Veganist y The Quantum Wellness Cleanse). Más de 150.000 copias vendidas en todo el mundo Recomendado por la Vegan Society estadounidense «Las nutricionistas Brenda Davis y Vesanto Melina han escrito la obra definitiva sobre nutrición vegana. Les agradezco infinitamente este regalo a la comunidad nutricional vegetariana y a todas las personas que desean una guía clara, autorizada y legible para un tema cada vez más importante. Este libro demostrará ser un trabajo seminal y de referencia. Como nutricionista y doctor en Medicina, estoy encantado de disponer de él; lo utilizaré en mi práctica cotidiana» (Michael Klaper, médico nutricionista) «Cualquier persona que se inicie en el veganismo o que busque mejorar su salud con una dieta vegana se beneficiará de la información, basada en la evidencia, y los consejos prácticos que se incluyen en este volumen. Davis y Melina se han propuesto ayudar a las personas veganas a tener éxito en sus dietas siendo lo más saludables posible, y esta edición simplemente es la herramienta necesaria para ello» (Rebecca Aslam, American Vegan). «A menudo conocida como ‘la Enciclopedia’ o ‘Biblia’ de la nutrición vegana, esta guía brinda todo lo necesario para saber cómo mantenerse saludable llevando una dieta vegana. Responde a muchas preguntas comunes en torno a los nutrientes, motivos, deporte e incluso el embarazo vegano y está basada en múltiples estudios que respaldan la información de una manera clara y concisa» (nutriciously.com)

    Índice

    1 Ampliar el círculo de la compasión 2 La gran ventaja vegana 3 El poder proteico de las plantas 4 La grasa importa 5 Las dos caras de los hidratos de carbono 6 Valorar las vitaminas 7 Cuidado con tus minerales 8 Comer vegano y limpio 9 El triunfo sobre el peso 10 Superar el peso insuficiente 11 Del embarazo en adelante: criar hijos fuertes 12 La flor de la vida: nutrición vegana para personas de la tercera edad 13 El vegano en forma 14 La guía de la alimentación vegana

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