Guía de setas comestibles

Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas

Guía de setas comestibles

Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas

Eyssartier, Guillaume

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La guía de bolsillo más práctica, manejable y completa para identificar las setas comestibles en el bosque y cocinarlas en casa. Una agradable salida otoñal no puede terminar mejo... Leer descripción completa

12,90€

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La guía de bolsillo más práctica, manejable y completa para identificar las setas comestibles en el bosque y cocinarlas en casa.

Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión; pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil. Cada seta es un mundo: crece en unos lugares concretos y hay que cosecharla, tratarla y prepararla de una manera distinta para disfrutar de su textura y aroma en su máxima expresión.

Este práctico libro incluye:

- 40 fichas ilustradas que nos presentan las especies comestibles más apreciadas como el champiñón, la gírgola, el robellón o las deliciosas trufas y setas calabaza, entre muchas otras.

- Indicaciones sobre cómo reconocerlas en el bosque, dónde encontrarlas y cuándo es el mejor momento para recogerlas.

- Y fantásticos consejos sobre la mejor manera de cocinarlas y conservarlas.

Con la Guía de setas comestibles ¡el éxito de tu excursión está asegurado!

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-15989-38-7
EAN:: 9788415989387
Editorial:: GRIJALBO
Autor/a:: Eyssartier, Guillaume
Traductor/a :: Viver Barri, Nuria
Colección:: Alimentación saludable
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Francés
Dimensiones:: 210 x 175 mm.
Peso:: 328 gramos
Nº páginas:: 120
Fecha publicación :: 18-09-2014
Materias:: Micología, hongos, setas | Cocina o comida por ingredientes

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