Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura

Pellicer i Guillo, Xavier / Miralles, Francesc

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Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura es una propuesta cultural y culinaria del chef Xavier Pellicer y del crítico de arte y especialista Francesc Miralles. Como explica Miralles en su prólogo, los autores intentan reforzar las relaciones entre el arte y la cocina, o sea, entre los elementos culturales más antagónicos: el más imprescindible y el más prescindible. El libro parte de una selección de unas treinta obras de la pintura de todos los tiempos realizada por Francesc Miralles: Leonardo de Vinci, Tiziano, Rembrandt, Velázquez, Barceló, Dalí, Mir, Miró, Goyak, Van Gogh, Clavé, Anglada Camarasa, Rubens, Tàpies... Estos lienzos tienen como protagonista la comida o la mesa, pero también hay algunos que han sido seleccionados por la significación de la obra o del pintor y que no tienen ningún tipo de relación con la cocina. De este modo se ha evitado la reiteración de naturalezas muertas o banquetes y, al mismo tiempo, se ha subrayado el reto que el historiador del arte ha planteado al cocinero: cuál es la receta que es capaz de provocar cada pintura. Las fotografías de Frances Guillamet de las composiciones plásticas que con sus recetas nos propone Xavier Pellicer consiguen a menudo ser el contrapunto cromático de los cuadros originales.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-96786-22-6
EAN:: 9788496786226
Editorial:: Galerada Serveis d Edició i Traducció Sccl
Autor/a:: Pellicer i Guillo, Xavier / Miralles, Francesc
Ilustrador/a: :: GUILLAMET FERRAN, Francesc
Colección:: N/D
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 250 x 250 mm.
Nº páginas:: 160
Fecha publicación :: 01-11-2009
Materias:: Pintura, técnica de pintura | Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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