Gran libro de cocina de Alain Ducasse

Autor/a: Ducasse, Alain
Traductor/a: Martínez, Esperanza

Ducasse, Alain

Editorial:
Ediciones Akal
ISBN:
978-84-460-2328-9
Sinopsis
Tras el Gran libro de cocina, Alain Ducasse y Frédéric Robert nos presentan el arte de lo dulce. Pastelería, bollería, panadería, confitería, chocolate, helados, sorbetes, frutas,... Más información
978-84-460-2328-9 / Ediciones Akal
93,00€
(89,42€ sin IVA)

Sinopsis

Ficha Técnica

Materias:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. | Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Editorial:
Ediciones Akal
Traductor/a: :
Martínez, Esperanza
Colección:
Biblioteca Gastronómica
Encuadernación:
No definida.
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Idioma original :
Castellano
Autor/a: :
Ducasse, Alain
ISBN:
978-84-460-2328-9
EAN:
9788446023289
Dimensiones:
300 x 235 mm.
Peso:
3065 gramos
Nº páginas:
528
Nº de ilustraciones:
1103
Fecha publicación :
01-11-2008
Más sobre el autor

Ducasse, Alain

Alain Ducasse es uno de los chefs más célebres del mundo. Fiel a una cocina de la tierra y la tradición, también se interesa por los sabores que la cocina occidental no había tenido en cuenta hasta hace pocos años.
Más títulos de Ducasse, Alain

Los lectores opinan

No hay comentarios, sé el primero en comentar

¿No has encontrado lo que buscas?

Prueba con una nueva búsqueda