Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo
Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Ducasse, Alain

Editorial:
Ediciones Akal
ISBN:
978-84-460-2327-2
El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesional... Más información
Editorial:
Ediciones Akal
Traductor:
Gallegos, Emma
Colección:
Biblioteca gastronómica
Encuadernación:
No definida.
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
ISBN:
978-84-460-2327-2
EAN:
9788446023272
Dimensiones:
300 x 230 mm.
Peso:
5370 gramos
Nº páginas:
1080
Nº de ilustraciones:
535
Fecha publicación :
13-11-2009
140,00€
(134,62€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo"

    El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.

    Más sobre

    Ducasse, Alain

    Alain Ducasse es uno de los chefs más célebres del mundo. Fiel a una cocina de la tierra y la tradición, también se interesa por los sabores que la cocina occidental no había tenido en cuenta hasta hace pocos años.
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