Ángel Díaz Arenas nació en Santander (España) en 1937 y es filólogo, lingüista y crítico (semiólogo) literario. Entre otros puestos académicos en España, Francia, Italia, Alemania, etc. fue docente durante doce años de Filología Hispánica en la Universidad de Salzburgo y a continuación «Visiting Professor» del «National Science Council Republic of China» en Taipei (Taiwan). Tiene publicados (aparte de un centenar de artículos) veintinueve libros, cuyos cinco últimos títulos señalamos: 1) Agustín Espinosa: El primer Surrealista Español (Vida, destino y obra) (2015); 2) Gabriel García Márquez: Cien años de eternidad (Humo, papel y ceniza) (2016); 3) Fin de El largo viaje de Jorge Semprún: Vida, obra, méritos, familia, Santander, exilio, textos, premios, lenguas y voces (2016); 4) Camilo José Cela y su novelística: de Pascual Duarte a Madera de Boj. Catorce pasos hacia la modernización de la novela) (2017) y 5) Antonio Machado: Poesía y vida. Obra y poética (2017) y recién editado el presente: La nueva fisiología del gusto (según Vázquez Montalbán): Paseo gastronómico de la mano de Pepe Carvalho, Sánchez Bolín y Biscuter (2017).
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