Frutas

Productos, práctica culinaria, recetas

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Teubner Christian

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Frías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer... Leer descripción completa

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Frías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer todo acerca de este sano alimento. El libro está dividido en las siguientes partes: - Productos, con un diccionario de los diferentes tipos de frutas (de hueso, con pepitas, bayas, frutas tropicales, frutas con piel?), así como datos de expertos acerca de su calidad, compra y almacenamiento. - Práctica culinaria, con trucos de expertos acerca de los métodos de preparación más inusuales y las decoraciones más sorprendentes. -Recetas: desde las más básicas a las más innovadoras.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-241-8804-7
EAN:: 9788424188047
Editorial:: Editorial Everest
Autor/a:: Teubner Christian
Traductor/a :: Berasain Villanueva, Ambrosio
Colección:: Enciclopedia práctica de cocina
Formato:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Alemán
Dimensiones:: 295 x 225 mm.
Peso:: 1780 gramos
Nº páginas:: 248
Fecha publicación :: 01-01-2004
Materias:: Cocina o comida por ingredientes

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