Escuela de cocinas del mundo

Larousse Editorial

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Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales. ¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a la perfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses? ¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuats marroquíes? Ninguna: todos ellos son «platos principales» de la gran cocina mundial y los hemos reunido en esta nueva Escuela Larousse que, como siempre, presenta las recetas mediante docenas de instrucciones paso a paso, precisas y hermosamente ilustradas, sin dejar nada al azar. Una escuela de cocina internacional subdividida en apartados, Europa, África y Oriente Medio, Asia, América del Norte, y Centroamérica y América del Sur, de la mano de chefs especializados y expertos en cada una de las cocinas.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16368-88-4
EAN:: 9788416368884
Editorial:: Larousse
Autor/a:: Larousse Editorial
Traductor/a :: Trilla Segura, Jordi
Colección:: LAROUSSE REFERENCIA GENERAL (46)
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Italiano
Dimensiones:: 245 x 200 mm.
Peso:: 797 gramos
Nº páginas:: 256
Fecha publicación :: 22-09-2016
Materias:: Europa | Asia | África | México, Centroamérica, Sudamérica, Latinoamérica | Cocina general y recetas | Cocinas nacional y regional

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