Ensaladas únicas

Las mejores ensaladas de la cocina internacional

Autor/a: Ortemberg, Adriana
Ilustrador/a: LAWTON, Becky

Ortemberg, Adriana / LAWTON, Becky

Editorial:: Océano Ambar
ISBN:: 978-84-7556-281-0; Sinopsis

La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acomp... Más información

978-84-7556-281-0 / Océano Ambar

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Sinopsis

La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorprendentes, también como plato único.Este libro profusamente ilustrado recoge las mejores ensaladas de la cocina internacional y aporta valiosos consejos sobre la presentación, la combinación de los alimentos y los aliños, sin olvidar los elementos más nutritivos para complementar este plato: algas, semillas, frutos secos y germinados.Para los que disfrutan ensayando platos nuevos o quieren desarrollar sus propias variaciones, este libro será una fuente de inspiración, salud y deliciosos sabores.
En sus páginas se incluye: Productos básicos, complementos y condimentos, Trucos para realzar las ensaladas Cómo preparar exquisitas salsas y aliños, Las mejores recetas de la gastronomía internacional

Ficha Técnica

Materias:: Ensaladas

Editorial:: Océano Ambar
Colección:: Cocina natural
Encuadernación:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano

Autor:: Ortemberg, Adriana
Ilustrador:: LAWTON, Becky
ISBN:: 978-84-7556-281-0
EAN:: 9788475562810
Dimensiones:: 240 x 224 mm.
Peso:: 1270 gramos
Nº páginas:: 240
Fecha publicación :: 01-05-2010

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