Ensaladas. Nuevo plato principal

El nuevo plato principal

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El nuevo plato principal

Gordon, Peter

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Por fin, las ensaladas ocupan el lugar destacado que merece como medio incomparable de presentar inspiradas combinaciones de sabores frescos y texturas que contrastan. Y, lo que es más importante, la ensalada ya no se considera un simple acompañamiento, sino que figura como plato principal en nuestras comidas. La popularidad de la cocina asiática demuestra la diversidad de posibilidades en cuanto a ingredientes para ensaladas.

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Sobre el autor: Gordon, Peter

Peter Gordon es fundador y editor de The Asian Review of Books. Escribe habitualmente en publicaciones tales como The Diplomat, Política Exterior, South China Morning Post, Asia Global Online y Caixin.

Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-8076-595-4
EAN:: 9788480765954
Editorial:: BLUME (Naturart)
Autor/a:: Gordon, Peter
Traductor/a :: DIÉGUEZ DIÉGUEZ, REMEDIOS
Ilustrador/a: :: CAZALS, Jean
Colección:: COCINA
Formato:: Libro
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 265 x 210 mm.
Peso:: 1800 gramos
Nº páginas:: 160
Fecha publicación :: 07-02-2006
Materias:: Recetas y cursos de cocina: ensaladas y vegetales

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