El negocio de la comida, Tercera edición ampliada
El negocio de la comida, Tercera edición ampliada

El negocio de la comida, Tercera edición ampliada

¿Quién controla nuestra alimentación?

Vivas Esteve, Esther

Editorial:
Icaria editorial
ISBN:
978-84-9888-775-4
El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplo... Más información
Materias:
Ecología aplicada
Editorial:
Icaria editorial
Colección:
ANTRAZYT
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Idioma original :
Castellano
ISBN:
978-84-9888-775-4
EAN:
9788498887754
Dimensiones:
213 x 133 mm.
Peso:
314 gramos
Nº páginas:
232
Fecha publicación :
10-04-2017
17,00€
(16,35€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "El negocio de la comida, Tercera edición ampliada"

    El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos "adictos" a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la "fiebre" por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación "enganchada" al consumo de carne, entre otros temas. Destapar lo que no les interesa que veamos. Pero este libro no quiere quedarse en la crítica sino dotarnos de información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Una obra que es un grito a no resignarse
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    Vivas Esteve, Esther

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