El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

March Ferrer, Lourdes

Editorial:
Alianza Editorial
ISBN:
978-84-206-5097-5
Sinopsis
Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no l... Más información
978-84-206-5097-5 / Alianza Editorial
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores"

    Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de «El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres», es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. En esta nueva edición completamente puesta al día teniendo en cuenta las más recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposición, y con sus recetas, trucos y técnicas nuevamente probados y refinados, LOURDES MARCH nos proporciona un completo y difícilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.
    Ficha Técnica

    Más información

    Materias:
    Conservación y congelación (de alimentos)
    Editorial:
    Alianza Editorial
    Colección:
    El Libro De Bolsillo - Bibliotec
    Encuadernación:
    Libro
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Castellano
    Autor:
    March Ferrer, Lourdes
    ISBN:
    978-84-206-5097-5
    EAN:
    9788420650975
    Dimensiones:
    195 x 160 mm.
    Peso:
    442 gramos
    Nº páginas:
    288
    Fecha publicación :
    06-06-2011
    Más sobre

    March Ferrer, Lourdes

    LOURDES MARCH es autora de numerosos libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía Española, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva, Aceitunas, Conservas y la Cesta de la Compra, en su mayoría publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos artículos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas.
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