El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores

March Ferrer, Lourdes

Editorial:
Alianza Editorial
ISBN:
978-84-206-3867-6
Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no l... Más información
Editorial:
Alianza Editorial
Colección:
El Libro De Bolsillo - Áreas De Conocimi
Encuadernación:
Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-206-3867-6
EAN:
9788420638676
Dimensiones:
175 x 111 mm.
Nº páginas:
232
Fecha publicación :
01-05-1999
Disponible en 4 librerías

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    Sinopsis

    Sinopsis de: "El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores"

    Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar «productos de confianza» y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. LOURDES MARCH desarrolla con amplitud y claridad las recetas apropiadas: confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

    Más sobre

    March Ferrer, Lourdes

    LOURDES MARCH es autora de numerosos libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía Española, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva, Aceitunas, Conservas y la Cesta de la Compra, en su mayoría publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos artículos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas.
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