El hambre en la historia

El impacto de los cambios en la producción de alimentos y los modelos de consumo sobre la sociedad

Boserup, Ester / Carmichael, Ann G. / Curtin, Philip D.

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Boserup, Ester / Carmichael, Ann G. / Curtin, Philip D.

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Este volumen llama la atención sobre aspectos importantes de la relación entre la alimentación y la historia. A lo largo de la historia humana, el hombre ha tenido que subsistir variando sus elementos nutritivos básicos, emigrando o empleando un notable ingenio para alterar su medio. Pero todavía sólo tenemos una idea rudimentaria de la nutrición y la desnutrición en el pasado. Los autores de estos ensayos muestran que el pasado puede ser mucho mejor comprendido si las distinciones que son obvias para los médicos clínicos y los bromatólogos son asimiladas por los historiadores. De igual forma, este volumen pone en tela de juicio supuestos acerca de los mecanismos de crecimiento y descenso de la población, así como teorías sobre la forma en que las poblaciones reaccionan o se adaptan a las limitaciones de sus recursos.

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Sobre el ilustrador: Arjona, Pedro

(Madrid, 1949), diseñador gráfico, ilustrador y pintor ocasional, se dio a conocer como dibujante de cómic con el colectivo El Cubri, que durante los años setenta y ochenta del siglo XX ayudó a renovar el tebeo spañol con una obra compleja y madura caracterizada por su radicalismo gráfico. Junto al escritor Jorge M. Reverte ha realizado una serie de cómics ambientados en la Transición, como la serie "Marta. Sol de invierno".

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-323-0696-9
EAN:: 9788432306969
Editorial:: Siglo XXI de España Editores
Autor/a:: Boserup, Ester / Carmichael, Ann G. / Curtin, Philip D.
Ilustrador/a: :: Arjona, Pedro
Colección:: Historia
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Inglés
Dimensiones:: 210 x 135 mm.
Peso:: 394 gramos
Nº páginas:: 371
Fecha publicación :: 01-12-1999
Materias:: Historia general y del mundo

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El impacto de los cambios en la producción de alimentos y los modelos de consumo sobre la sociedad

Boserup, Ester / Carmichael, Ann G. / Curtin, Philip D.

El hambre en la historia

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Sobre el ilustrador: Arjona, Pedro

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