El gusto de la nariz

Una nueva mirada sobre la cocina y el vino

Peris Bayes, Agustí / Sánchez Romera, Miguel

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Una nueva mirada sobre la cocina y el vino

Peris Bayes, Agustí / Sánchez Romera, Miguel

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Una conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que se habla de sentimientos, de emociones, de belleza, de placer, se rompen moldes y se destruyen y desmitifican algunos tópicos. La gastronomía no únicamente se bebe y se come, también es necesario leerla para poder disfrutarla y apreciarla en todo su esplendor, con toda su intensidad aromática, ¿y quién mejore que ellos dos?.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-08-20925-6
EAN:: 9788408209256
Editorial:: Planeta Gastro
Autor/a:: Peris Bayes, Agustí / Sánchez Romera, Miguel
Colección:: Ensayo
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 230 x 145 mm.
Peso:: 406 gramos
Nº páginas:: 240
Fecha publicación :: 04-06-2019
Materias:: Actividades de hostelería y restauración

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