El gran libro de la Cocina Tradicional Italiana

Más de 450 recetas

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La riqueza gastronómica italiana reside en el amplio repertorio de recetas de la que cada región es depositaria. Recetas que se han mantenido fieles a la tradición durante siglos y que en el pasado difícilmente superaban las fronteras del territorio de origen. Este libro, además de ofrecer las recetas de algunos platos extendidos por todo el país y presentes en todos los recetarios, propone otras, a menudo inéditas. Se trata de platos tradicionales, ricos en sabores y de fácil preparación, que permiten enriquecer la propia cultura gastronómica. Pero también destaca el abanico de productos que habrá sobre la mesa: gracias a esta obra de carácter práctico, será más fácil distinguir los sabores sardos de los friulanos, proponiendo así a los comensales platos originales, ricos en historia y a menudo insólitos, que seguramente acogerán con gustosa curiosidad.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-241-8811-5
EAN:: 9788424188115
Editorial:: Editorial Everest
Autor/a:: Guatteri Fabiano
Traductor/a :: Lillo Toledo Cristina
Colección:: Cocina internacional
Formato:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Italiano
Dimensiones:: 285 x 230 mm.
Peso:: 2140 gramos
Nº páginas:: 384
Fecha publicación :: 01-01-2004
Materias:: Italia | Cocinas nacional y regional

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