El Gran Libro de la Cocina Asiática

Tradiciones, ingredientes, práctica culinaria y recetas.

El Gran Libro de la Cocina Asiática

Tradiciones, ingredientes, práctica culinaria y recetas.

Teubner Christian

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La cocina asiática es mucho más sencilla de lo que se cree. Aunque muchos platos parecen exigir mucho tiempo y esfuerzo en la cocina, en general se trata de una impresión equivocada. Y así es, pues lo procesos de cocción no requieren una habilidad especial ni tampoco grandes conocimientos previos. Por otra parte, el trabajo principal, por ejemplo desmenuzar las verduras, puede realizarse tranquilamente antes de comenzar con la preparación de la receta. La cocina asiática incluye sabores picantes y agridulces, una increíble variedad de recetas de las diversas cocina regionales que sirven tanto para preparar platos sencillos como otros más sofisticados que conforman los menús de fiesta, Asimismo, basta familiarizarse con los principios básicos de esta cocina para que nuestra creatividad se desborde hasta límites insospechados.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-241-2611-7
EAN:: 9788424126117
Editorial:: Editorial Everest
Autor/a:: Teubner Christian
Traductor/a :: Berasain Villanueva, Ambrosio
Colección:: Gran gourmet
Formato:: Libro en otro formato
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Alemán
Dimensiones:: 295 x 225 mm.
Nº páginas:: 320
Fecha publicación :: 01-01-2001
Materias:: Asia | Cocinas nacional y regional

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