Curso de cocina: foie-gras

Curso de cocina: foie-gras

Curso de cocina: foie-gras

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejo... Leer descripción completa
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Índice

- Pequeña historia del foie-gras - Tipos de foie-gras - Leer bien las etiquetas - El foie-gras crudo - Desvenar un foie-gras crudo - El termómetro de cocción - El peso y la plancha - La papillote - Los 10 secretos del éxito - Las recetas - Lista de la compra

Ficha Técnica

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