Curso de cocina profesional. Tomo 2

GARCES BLANCO, MANUEL

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Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales... Leer descripción completa

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-283-1842-6
EAN:: 9788428318426
Editorial:: Ediciones Paraninfo, S.A
Autor/a:: GARCES BLANCO, MANUEL
Formato:: Tapa blanda o Bolsillo
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 240 x 170 mm.
Peso:: 420 gramos
Nº páginas:: 252
Fecha publicación :: 31-12-1991
Materias:: Actividades de hostelería y restauración

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