Cuina a casa amb Carme Ruscalleda

RECEPTES PER A CADA MES AMB PRODUCTES DE TEMPORADA

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Ruscalleda, Carme

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«La cuina et retorna molt més del que tu hi dediques, perquè una cuina natural, com la que aquest llibre et proposa, t'aporta salut, nutrició, plaer i bonhomia». CARME RUSCALLEDA«Conserveu el llibre dintre d'un pot de vidre amb oli i espècies perquè és un compendi del saber culinari del nostre temps. Obriu sovint el recipient i traiue-ne petites porcions, que cuinareu per aconseguir un dia feliç. Deixeu-lo en herència als vostres fills perquè sàpiguen quin era el nostre gust, ara que encara el conservem. Compartiu les receptes amb la gent que estimeu perquè d'aquesta manera seran vives». PAU ARENÓS

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Sobre el autor: Ruscalleda, Carme

CARME RUSCALLEDA SERRA (Sant Pol de Mar, 1952) es uno de los nombres más destacados de la gastronomía catalana e internacional. De formación autodidacta y nacida en una familia de agricultores y tenderos a orillas del mar, sus platos siempre han buscado la difusión de una cultura gastronómica elaborada y, al mismo tiempo, cercana al gusto popular. Llegó a conseguir siete estrellas Michelin y su legado y el del Sant Pau son imprescindibles para entender nuestra gastronomía. Todo este conocimiento está ahora al alcance de todo el mundo con su libro más didáctico y práctico.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-9787-154-9
EAN:: 9788497871549
Editorial:: Salsa Books CAT
Autor/a:: Ruscalleda, Carme
Colección:: SALSA
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Catalán
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 18 x 275 mm.
Peso:: 892 gramos
Nº páginas:: 138
Fecha publicación :: 10-11-2005
Materias:: Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

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