CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN
CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN

CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN

Aleixandre Benavent, José Luis / Aleixandre Tudó, José Luis

Editorial:
Universitat Politècnica de València
ISBN:
978-84-8363-681-7
La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboración de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consu... Más información
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Colección:
Académica
Encuadernación:
Libro electrónico
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-8363-681-7
EAN:
9788483636817
Fecha publicación :
30-09-2011
Disponible en 0 librerías

Dónde encontrar "CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN"

Stock en librería
Disponible en 2-3 Días

Disponible en 0 librerías

    Sinopsis

    Sinopsis de: "CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN"

    La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboración de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consume en la copa. En la segunda parte se desarrollan los temas relacionados con los mecanismos, las fases y técnicas de la cata de vinos, así como la composición de los vinos y sus características organolépticas. También se describe la importancia que el vino tiene en la gastronomía y la salud.

    Más sobre

    Aleixandre Benavent, José Luis / Aleixandre Tudó, José Luis

    Los lectores opinan

    Valoraciones y comentarios

    No hay comentarios, sé el primero en comentar

    Añadir comentario
    También te puede interesar

    Libros relacionados