Confesiones de un chef

Bourdain Anthony

Editorial:
RBA Libros
ISBN:
978-84-9056-451-6
Sinopsis
El cocinero más salvaje, procaz y brutalmente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos... Más información
978-84-9056-451-6 / RBA Libros
20,00€
(19,23€ sin IVA)
Reservar y recoge en tu librería preferida
Disponible en 247 librerías

Dónde encontrar "Confesiones de un chef"

Stock en librería
Disponible en 2-3 Días

Disponible en 247 librerías

    Sinopsis

    Sinopsis de: "Confesiones de un chef"

    El cocinero más salvaje, procaz y brutalmente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos. Escritas a mordiscos y hasta a cuchilladas, en un enloquecido galopar de historias rabiosamente reales, estas Confesiones de un chef nos muestran lo que de verdad se cuece en las cocinas de los restaurantes, lo que los comensales seguramente preferirían no saber sobre cómo se trabaja en el hábitat de los cocineros, entre fogones, calor, explotación laboral, pinches de aspecto patibulario, chefs no muy ortodoxos, dudosa higiene y manipulaciones de la comida no siempre confesables.

    «Nadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes». Ferran Adrià

    Ficha Técnica

    Más información

    Materias:
    Biografía: general
    Editorial:
    RBA Libros
    Traductor:
    GONZÁLEZ-AGUILAR PRECIOSO, CARMEN
    Colección:
    OTROS NO FICCIÓN
    Encuadernación:
    Tapa blanda o Bolsillo
    País de publicación :
    España
    Idioma de publicación :
    Castellano
    Idioma original :
    Inglés
    Autor:
    Bourdain Anthony
    ISBN:
    978-84-9056-451-6
    EAN:
    9788490564516
    Dimensiones:
    213 x 140 mm.
    Peso:
    495 gramos
    Nº páginas:
    416
    Fecha publicación :
    26-03-2015
    Más sobre

    Bourdain Anthony

    ANTHONY BOURDAIN (Nueva York, 1956 – Alsacia, 2018) marcó un antes y un después en la forma de ver la alta cocina con una visión rompedora y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la aparición en diferentes medios de comunicación. También colaboró en numerosas ocasiones con la prensa, desde The New York Times y The Times hasta la revista Food Arts. RBA ha publicado sus libros Confesiones de un chef, Viajes de un chef, La cocina de Les Halles, Malos tragos y En crudo.
    Más títulos de Bourdain Anthony
    Los lectores opinan

    Valoraciones y comentarios

    No hay comentarios, sé el primero en comentar

    Añadir comentario
    ¿No has encontrado lo que buscas?

    Prueba con una nueva búsqueda