Cocinar en cocotte
Cocinar en cocotte

Cocinar en cocotte

Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuela

Hausmann, Eva / Brugués, Salvador / Lawton, Becky

Editorial:
Planeta Gastro
ISBN:
978-84-08-24848-4
En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejo... Más información
Editorial:
Planeta Gastro
Colección:
Técnicas culinarias
Encuadernación:
Cartoné
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Castellano
Idioma original :
Castellano
ISBN:
978-84-08-24848-4
EAN:
9788408248484
Dimensiones:
250 x 200 mm.
Peso:
1202 gramos
Nº páginas:
280
Fecha publicación :
24-11-2021
24,95€
(23,99€ sin IVA)
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    Sinopsis

    Sinopsis de: "Cocinar en cocotte"

    En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejoras en nuestro modo de cocinar.

    La cocción en cazuelas de hierro fundido, conocidas como cocottes, nos transporta a la cocina de nuestras madres y abuelas, una cocina de corazón, de sabiduría, una cocina tranquila llena de los valores de sostenibilidad, sabor y nutrición que nos proporciona el saber popular.

    Las cocinas domésticas tienen en las cazuelas de hierro un gran aliado, pues nos permiten volver a disfrutar de una cocina que nos asegura resultados extraordinarios, en línea con la tendencia actual de cocinar a baja temperatura con un elemento de cocción muy sostenible.

    Y es que en esta forma de cocinar encontramos valores que nos reconfortan y nos despiertan ganas de cocinar y de disfrutar de la cocina como una parte de nuestra vida, en la que no buscamos tan solo alimentarnos sino también disfrutar de un acto tan importante como es cocinar y compartir la cocina.

    Porque cocinar, comer y compartir nos transporta a aquellas cocinas sin prisa y a unos momentos de estima alrededor de una mesa donde la cocina supone el punto de unión y la puerta a uno de los mayores placeres que nos brinda la vida.

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    Hausmann, Eva / Brugués, Salvador / Lawton, Becky

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