Cocinar al vacío (2ª Edición)
Cocinar al vacío (2ª Edición)

Cocinar al vacío (2ª Edición)

Botella González, Antonio

Editorial:
Ediciones Akal
ISBN:
978-84-460-4340-9
La cocina al vacío sigue siendo un método de cocción desconocido para la mayoría pero una herramienta indispensable para un cocinero profesional. Reúne una serie de características... Más información
Editorial:
Ediciones Akal
Colección:
Biblioteca Gastronómica
Encuadernación:
Cartoné
País de publicación :
España
Idioma de publicación :
Español
Idioma original :
Español
ISBN:
978-84-460-4340-9
EAN:
9788446043409
Dimensiones:
290 x 210 mm.
Peso:
1870 gramos
Nº páginas:
336
Fecha publicación :
22-04-2016
70,00€
(67,31€ sin IVA)
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    Sinopsis de: "Cocinar al vacío (2ª Edición)"

    La cocina al vacío sigue siendo un método de cocción desconocido para la mayoría pero una herramienta indispensable para un cocinero profesional. Reúne una serie de características y posibilidades que aumentan la calidad del producto, con un resultado fi

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    Botella González, Antonio

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