Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Fernández Altabás, Zaraida

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El libro que tienes en las manos recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro. 100 recetas realizadas con mucho amor, que quieren hacerte la vida más fácil y saludable, que puedes personalizar y hacerlas tuyas. De hecho, ahora son tuyas. ¡Disfrútalas! "Con la colaboración del Departament de Cultura de la Generalitat"

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Sobre el autor: Fernández Altabás, Zaraida

Zaraida Fernández sempre va tenir clar que volia dedicar-se a la cuina, raó per la qual, l'any 2002, va decidir estudiar a l'Escola d'Hostaleria de Barcelona per ser cuinera professional. Va treballar a restaurants, bars, _châteaux_, cuines de col·lectivitats i pastisseries. Un dia decidí adoptar i l'Elvis i la Lola aparegueren a la seva vida, cosa que va fer que es plantegés si la seva professió era coherent amb la seva altra gran passió: els animals. Així doncs, decidí deixar de consumir-los i, per descomptat, de cuinar-los. En aquell moment creà Vegetart Cuina Vegana, la primera botiga de plats elaborats sense ingredients d'origen animal que, durant vuit anys, va estar al cor del barri de Gràcia de Barcelona. Durant aquest temps també va escriure el seu primer llibre, _Cuina casolana vegana_, publicat el 2017 a Cossetània Edicions.

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Ficha Técnica

ISBN:: 978-84-16918-12-6
EAN:: 9788416918126
Editorial:: Lectio Ediciones
Autor/a:: Fernández Altabás, Zaraida
Colección:: La Menestra
Formato:: Cartoné
País de publicación :: España
Idioma de publicación :: Castellano
Idioma original :: Castellano
Dimensiones:: 160 x 155 mm.
Peso:: 250 gramos
Nº páginas:: 168
Nº de ilustraciones:: 54
Fecha publicación :: 01-05-2017
Materias:: Cocina vegetariana y vegetarianismo

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